Produzione piadina artigianale
Fresco Piada è artigianalità avanzata. La realizzazione del più antico pane romagnolo nel massimo rispetto della tradizione con l’efficienza di una azienda moderna.
Selezione di materie prime di eccellenza: solo prodotti di altissima qualità. Il 95% proviene dal territorio romagnolo. Ogni singola piada è precotta manualmente, una ad una. Il metodo di cottura del chiosco inserito nei processi Fresco Piada. Le piade vengono raffreddate a temperatura ambiente: il prodotto non subisce alcuno stress termico e mantiene anche confezionato la sua rinomata fragranza.
Non vengono utilizzati conservanti.
Il lievito madre: antichissima tecnica di lavorazione dei panificati applicata alla realizzazione di piadine.
Risultato: leggerezza, digeribilità e morbidezza fuori dal comune.
Il valore delle persone. Donne e uomini che si impegnano per mantenere il valore della piadina Fresco Piada come prodotto d’eccellenza.
La ricerca e lo sviluppo: rapporti di collaborazione strettissimi con l’ Università degli Studi di Bologna per migliorare ed innovare il prodotto, grazie al supporto scientifico che accompagna la tradizione.
La vicinanza ai consumatori. Confronto diretto attraverso la partecipazione ad eventi ed iniziative in cui l’azienda dialoga e stabilisce contatti con l’utente finale.
La condivisione e la socializzazione dei progetti: tutti i collaboratori di Fresco Piada vengono coinvolti nella definizione dei progetti direzionali in base al proprio ruolo e competenza.
Lievito madre
La nostra piadina è preparata seguendo un rigoroso processo
Cottura a mano
La nostra piada è cotta rigorosamente a mano,
come una volta.
100% Romagna
Farina 100% romagnola e ingredienti di maggiore qualità
VUOI ASSAGGIARE LA NOSTRA QUALITA'?
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Ristoratori, botteghe e storie di piadina artigianale
Ristoratori, botteghe e storie di piadina artigianale
Qualcosa vorrà dire!
Fresco Piada, la piada che ha qualcosa da dire
“Ciao a tutti ragazzi! Questo è il prodotto che mangerete quest’anno in bottega…
Si chiama Fresco Piada!”
Quando a parlare è chi ogni giorno sceglie solo il meglio per i propri clienti – come la Bottega GDG di Campofelice di Roccella in provincia di Palermo – non servono tante parole. Bastano i fatti: una piadina artigianale, stesa a mano, cotta una ad una, senza additivi né conservanti, prodotta con amore a Riccione.
È la nostra Ritrovata Tradizionale, quella che ha conquistato chi di eccellenze gastronomiche se ne intende davvero.
Quella che oggi è protagonista in bottega, scelta per accompagnare l’estate con gusto e semplicità.
Ma non solo: Fresco Piada è sponsor ufficiale della Rimini Marathon 2025 ed è stata selezionata anche da Gambero Rosso.
Qualcosa vorrà dire, no?
Scegli Fresco Piada: la piada che ha davvero qualcosa da dire.
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